Una ricetta di salmone deliziosa e facile da preparare, infusa con fresche note di lime e erbe, perfetta per un pasto sano e gustoso.
In una ciotola, unisci il coriandolo tritato, l'aglio tritato, il succo di lime, l'olio d'oliva e il sale per creare la marinata.
Mescola bene la marinata per assicurarti che tutti i sapori siano ben amalgamati.
Metti da parte una piccola porzione della marinata in una ciotola separata per spennellare durante la cottura.
Riserva abbastanza marinata per spennellare il salmone almeno due volte durante la grigliatura.
Posiziona i filetti di salmone in un piatto poco profondo e versa la marinata rimanente su di essi, assicurandoti che siano ben ricoperti. Lasciali marinare per 10 minuti.
Marinare il salmone ne esalta il sapore e lo mantiene umido durante la cottura.
Preriscalda il grill e prepara la teglia per grigliare rivestendola con della carta stagnola e spruzzandola con spray da cucina antiaderente.
Preriscaldare il grill assicura una cottura uniforme e una bella finitura caramellata.
Posiziona i filetti di salmone sulla teglia preparata e spennellali con un po' della marinata riservata.
Spennellare il salmone con la marinata aggiunge sapore extra e lo impedisce di seccarsi.
Griglia il salmone a circa 15 cm dalla fonte di calore per 4 minuti.
Tieni d'occhio il salmone per evitare di cuocerlo troppo o bruciarlo.
Gira i filetti di salmone, spennella con altra marinata e griglia per altri 4 minuti o fino a cottura completa.
Girare il salmone assicura una cottura uniforme e una bella crosta dorata.
Servi il salmone caldo, guarnito con coriandolo fresco e spicchi di lime se desiderato.
Servire con spicchi di lime consente agli ospiti di aggiungere un tocco di freschezza a piacere.
