Eine köstliche Abwandlung der traditionellen Frühlingsrollen, diese gebackenen Hähnchen-Gemüse-Rollen sind voller Geschmack und Knusprigkeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und Knusprigkeit.
Kochen Sie die Reisnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Spülen Sie die Nudeln mit kaltem Wasser ab, um ein Verkleben zu verhindern.
In einer Rührschüssel das zerkleinerte Kohl, die geriebene Karotte, die Sojasprossen, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer vermengen.
Vorsichtig mischen, um das Gemüse nicht zu beschädigen.
Erhitzen Sie einen Kochtopf bei mittlerer Hitze, fügen Sie die Gemüse-Mischung hinzu und kochen Sie 2 Minuten. Rühren Sie die Hoisinsauce, Sojasauce und gemahlenen Koriander ein.
Ständig rühren, um das Gemüse gleichmäßig mit der Sauce zu überziehen.
Fügen Sie die gekochten Reisnudeln und das zerkleinerte Hähnchen in den Kochtopf hinzu und gut vermischen. Vom Herd nehmen.
Stellen Sie sicher, dass die Füllung gut vermischt ist, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Tauchen Sie einen Reispapier-Wrap für 10-15 Sekunden in warmes Wasser, bis er biegsam ist. Legen Sie ihn auf eine saubere Fläche, fügen Sie eine Portion der Füllung hinzu und rollen Sie ihn fest auf.
Schnell arbeiten, da die Wrapper klebrig werden können.
Legen Sie die Rollen mit der Nahtseite nach unten auf das vorbereitete Backblech. Leicht mit Kochspray besprühen und mit Sesam bestreuen.
Das Kochspray hilft, eine goldene, knusprige Textur zu erzielen.
Backen Sie die Rollen im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten, dabei nach der Hälfte wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Das Wenden sorgt für gleichmäßige Knusprigkeit auf allen Seiten.
Servieren Sie die Rollen warm mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce.
Mit extra Sesam oder gehackten Kräutern zur Präsentation garnieren.
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