Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Wrap, gefüllt mit gewürzten schwarzen Bohnen, sautiertem Gemüse und geschmolzenem Käse, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du das Gemüse hinzufügst, um ein schönes Anbraten zu erreichen.
Füge den Knoblauch, die rote Paprika, die Zucchini und die rote Zwiebel in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie zart sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Rühre den Kreuzkümmel, das Chili-Pulver und den Oregano ein und koche eine weitere Minute.
Das kurze Anbraten der Gewürze verstärkt ihren Geschmack.
Zerdrücke die schwarzen Bohnen in einer Schüssel mit der Rückseite eines Holzlöffels.
Lasse einige Bohnen ganz für eine abwechslungsreiche Textur.
Vermische das sautierte Gemüse mit den zerdrückten Bohnen und dem geriebenen Käse.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten zu gewährleisten.
Löffle die Füllung in die Mitte jeder Tortilla, bestreue sie mit Koriander und rolle sie fest auf.
Lege die Nahtseite nach unten, um die Wraps sicher zu halten.
Lege die Wraps auf ein Backblech, decke sie mit Alufolie ab und backe sie bei 175°C für 10 Minuten.
Das Backen hilft, die Aromen zu verbinden und die Wraps gleichmäßig zu erwärmen.
Schneide die Wraps in Hälften oder Drittel und serviere sie warm.
Serviere sie mit deiner Lieblings-Dip-Sauce für zusätzlichen Geschmack.
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