Eine köstliche Abwandlung der klassischen Hähnchenflügel, diese Honig-Soja-glasierten Flügel sind zart, geschmackvoll und perfekt für jeden Anlass.
Bereiten Sie die Hähnchenflügel vor, indem Sie sie in Drumettes und Wingettes trennen. Entsorgen Sie die Spitzen oder bewahren Sie sie für Brühe auf.
Ein scharfes Messer erleichtert das Schneiden der Flügel.
Erhitzen Sie das Sesamöl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Fügen Sie die Hähnchenflügel in den Wok hinzu und braten Sie sie rundherum goldbraun, etwa 5 Minuten lang.
Wenden Sie die Flügel häufig, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
Mischen Sie die Sojasauce, den Honig, den Sherry, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in einer kleinen Schüssel.
Das Reiben des Ingwers gibt mehr Geschmack ab als das Hacken.
Gießen Sie die Sauce über das Hähnchen im Wok. Gut umrühren, um alle Flügel zu beschichten.
Stellen Sie sicher, dass alle Flügel gleichmäßig beschichtet sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie den Wok ab und lassen Sie die Flügel 25 Minuten lang köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Überprüfen Sie gelegentlich, um sicherzustellen, dass die Sauce nicht zu stark reduziert.
Decken Sie den Wok ab und erhöhen Sie die Hitze leicht, um die Sauce zu verdicken, dabei häufig umrühren für etwa 5 Minuten.
Halten Sie das Rühren aufrecht, um ein Anbrennen der Glasur zu verhindern.
Servieren Sie die Flügel warm, garniert mit Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Servieren Sie mit einer Beilage aus gedämpftem Reis oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
