Una deliziosa variante delle classiche conchiglie ripiene, con un ricco mix di formaggi e una saporita salsa di pomodoro aromatica.
Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua e cuoci le conchiglie fino a quando sono al dente.
Mescola la pasta di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Scola la pasta e risciacqua con acqua fredda per fermare il processo di cottura.
Risciacquare con acqua fredda rende anche le conchiglie più facili da maneggiare.
In una ciotola, unisci ricotta, 1,5 tazze di mozzarella, parmigiano, uovo, noce moscata, pepe nero, aglio in polvere, prezzemolo e basilico.
Mescola fino a ottenere un ripieno liscio e ben amalgamato.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Stendi uno strato sottile di salsa di pomodoro sul fondo della teglia.
Questo impedisce alle conchiglie di attaccarsi alla teglia.
Riempi ogni conchiglia di pasta con il composto di formaggio e disponile nella teglia, con il lato aperto rivolto verso l'alto.
Usa un cucchiaio o una sac à poche per facilitare il riempimento.
Versa la salsa di pomodoro rimanente sulle conchiglie ripiene.
Assicurati che tutte le conchiglie siano coperte per evitare che si secchino.
Copri la teglia con la carta stagnola e cuoci per 35 minuti.
Coprire con la stagnola aiuta a trattenere l'umidità durante la cottura.
Rimuovi la stagnola, cospargi la mozzarella rimanente sopra e cuoci per altri 5 minuti.
Questo passaggio crea una crosta di formaggio dorata e filante.
Guarnisci con basilico fresco prima di servire.
Il basilico fresco aggiunge un'esplosione di sapore e un tocco di colore.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
