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Gefülltes Schweinefilet mit Brie und Spinat

di
S
Sophie

Ein köstliches Rezept für gefülltes Schweinefilet mit cremigem Brie, sautiertem Spinat und einer süßen Note von Äpfeln.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 30 min
Difficoltà
Gefülltes Schweinefilet mit Brie und Spinat

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 0.11 kgs
    Brie cremig oppure Camembert
  • 2 tasse
    Spinat frisch oppure Grünkohl
  • 1
    Apfel sauer oppure Birne
  • 1/4 tasse
    Walnuss gehackt oppure Pekannuss
  • 1 tl
    Thymian getrocknet oppure Oregano
  • 1
    Schalotte hackfleisch oppure Zwiebel
  • 2 zehe
    Knoblauch hackfleisch oppure Knoblauchpulver
  • 2 el
    Butter ungesalzen oppure Olivenöl
  • 2
    Schweinefilet beschnitten oppure Hähnchenbrust
  • 1 el
    Rapsöl leicht oppure Pflanzenöl

Istruzioni

1

Ofen vorbereiten

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.

2

Schweinefilet vorbereiten

Schneiden Sie mit einem scharfen Messer jedes Schweinefilet längs auf, ohne ganz durchzuschneiden.

Gleichmäßiges Schneiden hilft beim Füllen und Garen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schweinefilet
3

Butter schmelzen

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Verwenden Sie mittlere Hitze, um ein Verbrennen der Butter zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

butter
4

Aromaten anbraten

Den Knoblauch und die Schalotten anbraten, bis sie duften.

Ständig rühren, um ein Ankleben zu verhindern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

knoblauch schalotte
5

Spinat garen

Den Spinat hinzufügen und kochen, bis er zusammengefallen ist.

Spinat gart schnell, also behalten Sie ihn im Auge.

Ingredienti necessari per questo passaggio

spinat
6

Füllung mischen

Vom Herd nehmen und Brie, Apfel, Walnüsse und Thymian unterrühren.

Gründlich mischen, um alle Aromen zu kombinieren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

brie apfel walnuss thymian
7

Schweinefilet füllen

Legen Sie die Hälfte der Füllung auf jedes Schweinefilet. Klappen Sie es zu, um die Füllung zu umschließen, und sichern Sie es mit Küchenzwirn.

Sichern Sie es gut, damit die Füllung beim Garen nicht herausfällt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schweinefilet füllung
8

Mit Öl bestreichen

Bürsten Sie das Schweinefilet leicht mit Rapsöl.

Dies hilft, eine goldene Kruste zu erzielen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

rapsöl
9

Schweinefilet braten

Legen Sie das Schweinefilet in eine ofenfeste Bratform und braten Sie es 25-30 Minuten lang, oder bis ein Fleischthermometer 68°C anzeigt.

Die Verwendung eines Thermometers sorgt für perfekte Garstufe.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schweinefilet
10

Schweinefilet ruhen lassen

Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten unter einem Folienzelt ruhen lassen.

Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch saftig bleibt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schweinefilet
11

Gericht servieren

In Scheiben schneiden und warm servieren.

Scheiben ordentlich anrichten für eine ansprechende Präsentation.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schweinefilet

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 250 kcal
Grassi 18 g
  • Grassi Saturi: 8 g
Carboidrati 8 g
Fibre 2 g
Zuccheri 2 g
Proteine 18 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das ultimative Rezept für gefülltes Schweinefilet mit Brie und Spinat. Dieses Gericht kombiniert zartes Schweinefleisch, cremigen Brie und eine geschmackvolle Füllung für ein Gourmet-Erlebnis.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine proteinreiche, kohlenhydratarme Mahlzeit suchen, die sowohl sättigend als auch elegant ist. Es eignet sich hervorragend für Dinnerpartys oder ein besonderes Familienessen.
💡

Consigli e Trucchi

Stellen Sie sicher, dass das Schweinefleisch gleichmäßig plattiert ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die perfekte Garstufe zu erreichen, ohne das Fleisch zu übergaren.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können Brie durch Camembert ersetzen, um ein leicht anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Fügen Sie getrocknete Cranberries für eine festliche Note hinzu.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig im Ofen, um die Textur zu erhalten.
📚

Storia della Ricetta

Gefülltes Schweinefilet ist ein klassisches Gericht der europäischen Küche, das oft zu festlichen Anlässen serviert wird.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist reich an Protein und liefert essentielle Nährstoffe aus dem Spinat und den Walnüssen, was es zu einer ausgewogenen Mahlzeit macht.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie dieses Gericht mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse und einem Glas Rotwein für ein komplettes Dinner-Erlebnis.

Tag

gefülltes Schweinefleisch Brie Rezepte Dinner Ideen low-carb Mahlzeiten

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

abendessen

Portata

hauptgericht

Metodi di Cottura

rösten sautieren

Occasioni

abendessen familientreffen feiertag abendessen unter der woche

Restrizioni Alimentari

kohlenhydratarm zuckerarm keto

Allergeni

milch schalenfrüchte gluten

Stagioni

herbst winter

Difficoltà

  • Cosa e Perché
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