Eine köstliche Abwandlung der klassischen Quesadillas, gefüllt mit lebhaften Gemüse und schmelzendem Käse.
Legen Sie die Tortillas auf eine flache Oberfläche.
Stellen Sie sicher, dass die Tortillas Zimmertemperatur haben, um die Handhabung zu erleichtern.
Streuen Sie eine gleichmäßige Schicht Cheddar- und Mozzarella-Käse auf die Hälfte jeder Tortilla.
Mischen Sie die Käsesorten vorher für einen einheitlichen Geschmack.
Belegen Sie den Käse mit gewürfelten Tomaten, grüner Paprika und gehackten Zwiebeln. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Chili-Pulver würzen.
Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig, um sicherzustellen, dass jeder Bissen geschmackvoll ist.
Falten Sie jede Tortilla in der Mitte und drücken Sie leicht, um die Ränder zu versiegeln.
Das Drücken der Ränder hilft, die Füllung beim Kochen im Inneren zu halten.
Erhitzen Sie eine leicht geölte Grillplatte bei niedriger Hitze. Kochen Sie jede Quesadilla 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
Das Kochen bei niedriger Hitze verhindert, dass die Tortillas verbrennen.
Nehmen Sie die Quesadillas von der Grillplatte und lassen Sie sie leicht abkühlen. In Stücke schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Schnitte.
Servieren Sie die Quesadillas mit Salsa und Sauerrahm an der Seite.
Arrangieren Sie die Quesadilla-Stücke ordentlich für eine ansprechende Präsentation.
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