Questo Sformato di Broccoli e Formaggio è una deliziosa variante della classica casseruola, con una base cremosa e formaggiosa e una croccante copertura.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Cuoci a vapore i broccoli fino a quando sono teneri ma ancora di un verde brillante, poi scolali e mettili da parte.
Evita di cuocere troppo i broccoli per mantenere la loro consistenza e colore.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio, poi aggiungi il formaggio cremoso e mescola fino a ottenere un composto liscio.
Mescola costantemente per evitare che il formaggio bruci.
Aggiungi la polvere d'aglio, il pepe nero e 1,5 tazze di formaggio cheddar grattugiato nella pentola, mescolando fino a quando il formaggio è sciolto e il composto è cremoso.
Grattugia il formaggio da solo per una migliore qualità di fusione.
Unisci i broccoli cotti a vapore con la salsa di formaggio in una ciotola, assicurandoti che i broccoli siano ben ricoperti.
Piegare delicatamente i broccoli per evitare di romperli.
Trasferisci il composto in una teglia unta e distribuiscilo uniformemente.
Usa una spatola per livellare la superficie per una cottura uniforme.
Cospargi il pangrattato panko e il restante formaggio cheddar sopra.
Mescola il pangrattato con un po' di burro fuso per una croccantezza extra.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e frizzante.
Posiziona il piatto sulla griglia centrale per una distribuzione uniforme del calore.
Lascia raffreddare leggermente la casseruola prima di servire. Buon appetito con il tuo Sformato di Broccoli e Formaggio!
Lasciarlo raffreddare aiuta i sapori a mescolarsi.
