Una deliziosa e sostanziosa zuppa che combina pollo tenero, prosciutto saporito e formaggio svizzero cremoso per un pasto confortante.
Scalda un filo d'olio in una pentola grande a fuoco medio e soffriggi il pollo fino a doratura leggera.
Taglia il pollo in pezzi uniformi per garantire una cottura omogenea.
Aggiungi il prosciutto a dadini, la cipolla tritata e il sedano nella pentola e cuoci fino a quando le verdure sono ammorbidite.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchino e per cuocere uniformemente le verdure.
Versa l'acqua e porta il composto a ebollizione leggera.
Usa acqua calda per accelerare il processo di ebollizione.
In una casseruola media, scalda la panna e il formaggio svizzero grattugiato a fuoco basso, mescolando fino a quando il formaggio è fuso e il composto è liscio.
Mescola costantemente per evitare che il formaggio si attacchi alla pentola.
Unisci il composto di formaggio con la base della zuppa nella pentola grande e mescola bene.
Assicurati che il composto di formaggio sia completamente incorporato per una consistenza cremosa.
Condisci la zuppa con sale, pepe bianco, aglio in polvere, dragoncello e basilico. Regola a piacere.
Assaggia la zuppa prima di aggiungere altro condimento per evitare di salare troppo.
Mescola l'amido di mais con una piccola quantità d'acqua per creare una sospensione, quindi aggiungila gradualmente alla zuppa per addensare, mescolando costantemente.
Aggiungi la sospensione lentamente per controllare la densità della zuppa.
Lascia sobbollire la zuppa per alcuni minuti fino a raggiungere la consistenza desiderata, poi servi calda.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
