Eine köstliche Variante der klassischen Maisfrikadellen, perfekt für jeden Anlass.
In einer Rührschüssel die frischen Maiskörner, Eier, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass der Teig glatt und klumpenfrei ist.
Fügen Sie nach und nach die Milch zur Mischung hinzu und rühren Sie, bis ein dicker Teig entsteht.
Fügen Sie die Milch langsam hinzu, um die Konsistenz des Teigs zu kontrollieren.
Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie genug Öl hinzu, um den Boden zu bedecken.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, indem Sie eine kleine Menge Teig hineinfallen lassen; es sollte zischen.
Geben Sie Esslöffel des Teigs in das heiße Öl und drücken Sie sie leicht mit der Rückseite des Löffels flach.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um ein gleichmäßiges Garen zu ermöglichen.
Kochen Sie, bis beide Seiten goldbraun sind, einmal wenden.
Wenden Sie die Frikadellen vorsichtig, um Spritzer heißes Öl zu vermeiden.
Nehmen Sie die Frikadellen heraus und legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Tupfen Sie die Frikadellen vorsichtig mit einem Küchenpapier ab, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Servieren Sie die Frikadellen warm mit Ihrem Lieblingssirup oder einem Klecks Sauerrahm.
Garnieren Sie mit gehackten Kräutern für einen frischen Touch.
