Questa ricetta per il Prosciutto Glassato al Miele e Senape offre una deliziosa variazione sul classico prosciutto al forno, combinando sapori dolci e piccanti per un piatto centrale perfetto.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire il prosciutto per una cottura uniforme.
Posiziona il prosciutto in una teglia da forno e aggiungi una piccola quantità d'acqua sul fondo della teglia.
Aggiungere acqua aiuta a mantenere il prosciutto umido durante la cottura.
In una ciotola per mescolare, unisci miele, senape di Digione, zucchero di canna, chiodi di garofano macinati e pepe nero per creare la glassa.
Mescola bene per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
Spennella il prosciutto con una parte della glassa, coprendolo uniformemente.
Riserva un po' di glassa per spennellare durante la cottura.
Cuoci il prosciutto nel forno preriscaldato per 1 a 1,5 ore, spennellando con la glassa ogni 20 minuti.
Tieni d'occhio il prosciutto per evitare che la glassa bruci.
Rimuovi il prosciutto dal forno e lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, garantendo un prosciutto umido.
Affetta il prosciutto e servi con la glassa rimanente versata sopra o a lato.
Disponi le fette in modo ordinato per una presentazione accattivante.
