Diese Scones sind eine köstliche Leckerei, die die warmen Aromen von Zimt und Kaffee mit dem Crunch von Nüssen kombiniert.
Vermengen Sie das Mehl, den Zimt und Splenda in einer großen Rührschüssel.
Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Die Margarine in kleine Stücke schneiden und mit einem Teigmischer in die trockene Mischung einarbeiten, bis sie groben Krümeln ähnelt.
Die Verwendung von kalter Margarine hilft, eine blättrige Textur in den Scones zu erzeugen.
In einer separaten Schüssel die Eier, den Kaffee und die Milch verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass der Kaffee abgekühlt ist, um das Kochen der Eier zu vermeiden.
Fügen Sie die nasse Mischung nach und nach zur trockenen Mischung hinzu und rühren Sie, bis ein weicher Teig entsteht.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Scones zart zu halten.
Die Rosinen, Pekannüsse und Walnüsse vorsichtig unterheben.
Die Rosinen und Nüsse in etwas Mehl zu wälzen, kann helfen, sie gleichmäßig zu verteilen.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und zu einem Kreis von etwa 1,5 cm Dicke formen.
Verwenden Sie einen leichten Druck, um zu vermeiden, dass der Teig zusammengedrückt wird.
Runden mit einem bemehlten Ausstecher ausstechen und auf ein gefettetes Backblech legen.
Das Bemehlen des Ausstechers verhindert, dass der Teig kleben bleibt.
Die Oberseiten der Scones mit Milch bestreichen und mit Zucker bestreuen.
Dieser Schritt verleiht den Scones eine goldene Farbe und eine süße Note.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 12-15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Scones ein oder zwei Minuten vor Ende der Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Warm servieren mit Ihrem Lieblingsaufstrich oder einfach so genießen.
Kombinieren Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee für eine köstliche Leckerei.
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