Una deliziosa variante di un classico piatto di melanzane al forno, che combina sapori ricchi e una consistenza cremosa.
Taglia le melanzane a cubetti e mettile a bagno in acqua salata per tutta la notte o per almeno sei ore.
Mettere a bagno le melanzane aiuta a ridurre l'amarezza e migliora la loro consistenza.
Scola le melanzane e mettile in una pentola. Copri con acqua e fai sobbollire fino a quando sono tenere.
Sobbollire le melanzane assicura che diventino morbide e assorbano meglio i sapori.
Soffriggi le cipolle, il peperone verde e il sedano nel burro fuso fino a quando sono teneri.
Cuocere lentamente le verdure esalta la loro dolcezza naturale.
Unisci le melanzane cotte, le verdure soffritte, il latte, le uova, il pimiento, il sale, il pepe e la salvia in una ciotola.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Trasferisci il composto in una teglia unta e cuoci in forno a 350°F per 30 minuti.
Ungere la teglia previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Cospargi il formaggio cheddar grattugiato sopra e cuoci per altri 5 minuti.
Lascia che il formaggio si sciolga e formi una crosta dorata per un aspetto più invitante.
Servi caldo e goditi la tua casseruola di melanzane al forno salata.
Accompagna con un'insalata fresca o pane croccante per un pasto completo.
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