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Hausgemachtes Olivenölbrot

di
S
Sophie

Dieses hausgemachte Olivenölbrot ist weich, geschmackvoll und perfekt für jede Gelegenheit.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 180 min
Difficoltà
Hausgemachtes Olivenölbrot

Ingredienti

8 porzioni
|
  • 1.3 tasse
    Wasser warm oppure Milch
  • 1/4 tasse
    Olivenöl extra nativ oppure Pflanzenöl
  • 2 el
    Zucker granuliert oppure Honig
  • 3.5 tasse
    Mehl allzweck oppure Brotmehl
  • 2.3 tl
    Hefe aktive trockenhefe oppure Schnellhefe
  • 1 ganz
    Eiweiß groß oppure Aquafaba

Istruzioni

1

Zuckerwasser vorbereiten

Vermische das warme Wasser und den Zucker in einer kleinen Schüssel und rühre, bis der Zucker sich auflöst.

Stelle sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe effektiv zu aktivieren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

wasser zucker
2

Die Hefe aktivieren

Füge die Hefe zum Zuckerwasser hinzu und lasse es 5 Minuten stehen, bis es schaumig ist.

Wenn die Hefe nicht schäumt, könnte sie inaktiv sein; ziehe in Betracht, eine frische Charge zu verwenden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hefe
3

Zutaten in der Brotmaschine kombinieren

Gib das Mehl, das Olivenöl und die Hefemischung in die Brotmaschine.

Füge die Zutaten in der Reihenfolge hinzu, die vom Hersteller deiner Brotmaschine empfohlen wird.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mehl olivenöl hefemischung
4

Brotmaschine starten

Starte die Brotmaschine im Grund- oder französischen Brotmodus.

Beobachte den Teig in den ersten Minuten, um sicherzustellen, dass er richtig gemischt wird.

5

Das Eiweiß einarbeiten

Nach 5 Minuten Mischzeit füge das Eiweiß zum Teig hinzu.

Das Hinzufügen des Eiweißes in diesem Stadium hilft, die Textur des Brotes zu verbessern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

eiweiß
6

Das Brot backen

Lasse die Brotmaschine den Backprozess abschließen.

Vermeide es, die Brotmaschine während des Backens zu öffnen, um eine konstante Temperatur zu gewährleisten.

7

Abkühlen und servieren

Sobald das Brot gebacken ist, nimm es aus der Maschine und lasse es auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor du es schneidest.

Das Abkühlen des Brotes erleichtert das Schneiden und verbessert die Textur.

Ingredienti necessari per questo passaggio

brot

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 270 kcal
Grassi 12.5 g
  • Grassi Saturi: 1.5 g
Carboidrati 36 g
Fibre 1 g
Zuccheri 1.5 g
Proteine 6 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecke das Rezept für hausgemachtes Olivenölbrot, einen weichen und geschmackvollen Laib, der perfekt für jede Mahlzeit ist. Mit einfachen Zutaten und einer Brotmaschine ist dieses Rezept leicht nachzuvollziehen und liefert ein köstliches Ergebnis.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine natriumarme Brotalternative suchen, die dennoch geschmackvoll und sättigend ist. Die Verwendung von Olivenöl fügt gesunde Fette hinzu, und das Brot ist vielseitig für verschiedene Mahlzeiten.
💡

Consigli e Trucchi

Für eine weichere Kruste bestreiche die Oberseite des Brotes vor dem Backen mit Olivenöl. Du kannst auch Kräuter wie Rosmarin oder Thymian in den Teig geben, um eine aromatische Note zu erzielen.
🔄

Varianti della Ricetta

Versuche, die Hälfte des Allzweckmehls durch Vollkornmehl zu ersetzen, um einen herzhaften Laib zu erhalten. Du kannst auch Samen wie Sesam oder Sonnenblumenkerne für zusätzliche Textur hinzufügen.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahre das Brot in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage auf. Für eine längere Lagerung schneide das Brot in Scheiben und friere es ein, dann toaste die Scheiben nach Bedarf.
📚

Storia della Ricetta

Brot ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel, und dieses Rezept ist eine moderne Variante der traditionellen Brotbackkunst, die eine Brotmaschine für mehr Komfort nutzt.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Brot hat einen niedrigen Natriumgehalt und enthält gesunde Fette aus Olivenöl, was es zu einer nahrhaften Wahl für diejenigen macht, die auf ihre Salzaufnahme achten.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Dieses Brot passt gut zu Suppen, Salaten oder als Basis für Sandwiches. Es ergänzt auch Olivenöl und Balsamico-Essig zum Dippen.

Tag

niedriger Natriumgehalt Brotmaschine einfach hausgemacht gesund

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

frühstück mittagessen abendessen snack

Portata

beilage sonstiges hauptgericht

Metodi di Cottura

backen

Occasioni

alltag abendessen unter der woche snack brunch mitbringparty

Restrizioni Alimentari

natriumarm zuckerarm vegetarisch pescetarisch halal koscher

Allergeni

eier

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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