Una deliziosa variante del classico mac and cheese, con pollo tenero e broccoli vivaci in una salsa cremosa e formaggiosa.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e una cottura perfetta.
Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Aggiungi le penne e cuoci fino a quando sono al dente. Negli ultimi 3 minuti di cottura, aggiungi le cimette di broccoli all'acqua bollente. Scola e metti da parte.
Aggiungere i broccoli all'acqua della pasta fa risparmiare tempo e piatti.
In una casseruola media, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la farina e cuoci per 1-2 minuti. Aggiungi gradualmente il latte, mescolando continuamente fino a quando la salsa si addensa.
Mescolare continuamente previene la formazione di grumi nella salsa.
Aggiungi la paprika, il pepe nero e il formaggio cheddar nella salsa fino a quando il formaggio si scioglie e la salsa è liscia.
Usa formaggio grattugiato fresco per una salsa più liscia.
Unisci la pasta cotta, i broccoli e il pollo in una teglia da forno. Versa la salsa di formaggio sopra il composto e mescola per rivestire uniformemente.
Mescola bene per assicurarti che ogni morso sia ricoperto di salsa.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti o fino a quando è frizzante e dorato in cima. Servi caldo.
Lascia riposare il piatto per alcuni minuti prima di servire per far amalgamare i sapori.
