Ein köstlicher Auflauf, der gewürztes Rindfleisch, eine cremige Maismehl-Schicht und einen käsigen Belag kombiniert für eine tröstliche Mahlzeit.
Zwiebel, Rinderhackfleisch und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis das Fleisch braun ist.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um eine gute Bräunung des Fleisches zu erreichen.
Oregano, Kreuzkümmel, Chilipulver, Tomaten und Mais in die Pfanne geben und kochen, bis alles durchgewärmt ist.
Häufig umrühren, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen und ein Ankleben zu verhindern.
Koriander unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.
Füge den Koriander am Ende hinzu, um seinen frischen Geschmack zu bewahren.
Hühnerbrühe in einem Kochtopf zum Kochen bringen, dann das Maismehl einrühren, bis es eindickt.
Ständig rühren, um Klumpen in der Maismehl-Mischung zu vermeiden.
Zwei Drittel der Maismehl-Mischung in die Auflaufform geben, die Rindfleischfüllung hinzufügen und mit Käse belegen.
Die Maismehl-Schicht mit einem Spatel glatt streichen für eine gleichmäßige Basis.
Die restliche Maismehl-Mischung obenauf verteilen, dann die gewürfelte Tomate, Sauerrahm und schwarze Oliven hinzufügen.
Die Beläge dekorativ anrichten für eine ansprechende Präsentation.
Den Auflauf bei 175°C (350°F) 30 Minuten backen, mit Folie abdecken und weitere 30 Minuten backen.
Die Auflaufform auf ein Backblech stellen, um eventuelle Tropfen aufzufangen.
Lasse den Auflauf 20 Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.
Das Ruhenlassen des Auflaufs hilft ihm, sich zu setzen und erleichtert das Servieren.
