Ein köstliches Rezept, um ein Steak perfekt zu grillen, verfeinert mit einem Hauch von Knoblauchbutter für zusätzlichen Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf die Grillstufe vor und stellen Sie eine Gusseisenpfanne hinein, um sie aufzuheizen.
Das Vorheizen der Pfanne sorgt für eine perfekte Kruste auf dem Steak.
Trocknen Sie die Steaks mit einem Papiertuch ab und würzen Sie sie großzügig mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
Das Trocknen der Steaks hilft, eine bessere Kruste zu erzielen.
Entfernen Sie vorsichtig die heiße Pfanne aus dem Ofen und stellen Sie sie auf eine hitzebeständige Oberfläche.
Verwenden Sie immer Ofenhandschuhe, um die heiße Pfanne zu handhaben.
Bürsten Sie die Steaks auf beiden Seiten mit Olivenöl und legen Sie sie in die Pfanne.
Das Olivenöl hilft, ein Ankleben zu verhindern und fügt Geschmack hinzu.
Grillen Sie die Steaks im Ofen 3 Minuten pro Seite für medium-rare, und passen Sie die Zeit für Ihren gewünschten Gargrad an.
Verwenden Sie eine Zange, um die Steaks zu wenden, um das Durchstechen des Fleisches zu vermeiden.
Während die Steaks garen, schmelzen Sie die Butter in einer kleinen Pfanne und rühren Sie den gehackten Knoblauch und die gehackte Petersilie ein.
Diese Knoblauchbutter verleiht dem Steak ein reichhaltiges und aromatisches Finish.
Nehmen Sie die Steaks aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Steak zarter wird.
Bürsten Sie die Steaks mit der vorbereiteten Knoblauchbutter und servieren Sie sie sofort.
Das Servieren des Steaks mit warmer Knoblauchbutter verbessert den Geschmack und die Präsentation.
