Eine köstliche Abwandlung von gefüllten Pilzen, die Garnelen und eine käsige Füllung enthält.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Entfernen Sie die Stiele von den Pilzkappen und würfeln Sie sie fein.
Das Würfeln der Stiele sorgt für Textur und Geschmack in der Füllung.
Schaben Sie vorsichtig die Lamellen aus den Pilzkappen mit einem Löffel und entsorgen Sie sie.
Das Entfernen der Lamellen verhindert einen schlammigen Geschmack im Gericht.
Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu vermeiden.
Fügen Sie die gewürfelten Pilzstiele, Garnelen, Zwiebel und Paprika in die Pfanne hinzu. Sautieren Sie, bis die Garnelen rosa werden und das Gemüse weich ist.
Vermeiden Sie es, die Garnelen zu überkochen, um ihre Zartheit zu erhalten.
Übertragen Sie die sautierte Mischung in eine Rührschüssel und lassen Sie sie leicht abkühlen.
Das Abkühlen verhindert, dass der Käse vorzeitig schmilzt.
Mischen Sie den Frischkäse, Parmesan, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver gut durch.
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Füllen Sie jede Pilzkappe mit der Füllung und legen Sie sie in eine gefettete Auflaufform.
Drücken Sie die Füllung sanft hinein, um ein Brechen der Pilzkappen zu vermeiden.
Streuen Sie den geriebenen Cheddar gleichmäßig über die gefüllten Pilze.
Für eine goldene Kruste verwenden Sie eine Mischung aus Cheddar und Parmesan.
Backen Sie die gefüllten Pilze im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten oder bis die Pilze zart und der Käse sprudelnd ist.
Überprüfen Sie gelegentlich, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Servieren Sie die gefüllten Pilze warm und genießen Sie!
Garnieren Sie mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer.
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