Un delizioso piatto di pollo con una glassa dolce e piccante di albicocca e zenzero, perfetto per una cena veloce e saporita.
Tagliare i petti di pollo a strisce sottili.
Tagliare il pollo in strisce uniformi assicura una cottura omogenea.
Scaldare una padella a fuoco medio e cuocere le strisce di pollo fino a doratura e cottura completa.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una corretta doratura del pollo.
Rimuovere il pollo dalla padella e mettere da parte.
Tenere il pollo caldo coprendolo con un foglio di alluminio.
Nella stessa padella, unire il nettare di albicocca, lo zenzero grattugiato, la salsa di soia e il miele. Portare a ebollizione leggera.
Mescolare costantemente per evitare che la glassa si attacchi alla padella.
Mescolare l'amido di mais con una piccola quantità d'acqua per creare una sospensione, quindi aggiungerlo alla padella. Mescolare fino a quando la glassa non si addensa.
Assicurarsi che l'amido di mais sia completamente sciolto nell'acqua per evitare grumi.
Aggiungere le cipolle verdi e il cumino alla glassa, mescolando per combinare.
Aggiungere le cipolle verdi alla fine preserva il loro sapore fresco.
Rimettere il pollo nella padella, ricoprendolo con la glassa. Servire immediatamente.
Servire su riso o noodles per un pasto completo.
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