Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Zucchini-Auflauf mit einer käsigen Note, perfekt für Familienessen oder Potlucks.
Reibe die Zucchini mit einer Reibe und lege sie in ein Sieb. Mit Salz bestreuen und 15 Minuten ruhen lassen, um die Feuchtigkeit zu entziehen.
Das Ausdrücken der überschüssigen Feuchtigkeit sorgt dafür, dass der Auflauf nicht wässrig wird.
Nach 15 Minuten die Zucchini mit den Händen auspressen, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu entfernen.
Du kannst ein sauberes Küchentuch verwenden, um die Feuchtigkeit herauszudrücken.
In einer Rührschüssel die abgetropfte Zucchini, geriebenen Cheddar-Käse, Sauerrahm, geschmolzene Butter, gewürfelte Zwiebel und schwarzen Pfeffer vermengen. Gut vermischen.
Stelle sicher, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Das Fetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (350°F) 45 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Überprüfe den Auflauf zur Hälfte der Backzeit, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Lasse den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor du ihn servierst. Guten Appetit!
Das kurze Abkühlen lässt die Aromen besser miteinander verschmelzen.
