Diese herzhafte Creole Jambalaya ist eine köstliche Ein-Topf-Mahlzeit, die die reichen Aromen von geräucherter Wurst, zartem Hähnchen und aromatischen Gemüse mit perfekt gegartem Reis kombiniert.
Erhitze das Olivenöl in einem Dutch Oven bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die gehackte Zwiebel, Paprika und die geschnittene Wurst in den Topf hinzu. Koche, bis das Gemüse weich ist und die Wurst gebräunt ist.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Rühre das gewürfelte Hähnchen unter und koche, bis es nicht mehr rosa ist.
Schneide das Hähnchen in kleine, gleichmäßige Stücke für schnelleres Garen.
Füge den Reis, die Hühnerbrühe und die Rinderbrühe in den Topf hinzu. Gut umrühren, um alles zu vermengen.
Stelle sicher, dass der Reis gleichmäßig in der Flüssigkeit verteilt ist.
Decke den Topf ab und backe ihn in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C für 40 Minuten, dabei einmal zur Hälfte umrühren.
Überprüfe den Reis auf Garheit, bevor du ihn aus dem Ofen nimmst.
Garnieren mit gehacktem frischem Koriander vor dem Servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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