Queste Costine di Maiale Glasse con Ananas Tropicale portano un tocco dolce e piccante alla tua ricetta classica di costine, perfette per una cena in famiglia o un'occasione speciale.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e aiuta le costine a cuocere correttamente.
In una ciotola, unisci la salsa di soia, lo zucchero di canna, l'aceto di vino bianco, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato, il sale, il pepe nero, il pepe di cayenna e il succo di ananas. Mescola bene per creare la marinata.
Mescolare gli ingredienti accuratamente assicura che i sapori siano ben amalgamati.
Posiziona le costine di maiale in una teglia unta. Versa la marinata sulle costine, assicurandoti che siano ben ricoperte.
Lascia riposare le costine nella marinata per almeno 30 minuti per una migliore assorbimento dei sapori.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora.
Coprire il piatto aiuta a trattenere l'umidità, mantenendo le costine tenere.
Rimuovi il foglio di alluminio e spennella le costine con la marinata. Continua a cuocere scoperto per ulteriori 30 minuti, spennellando ogni 10 minuti.
Spennellare frequentemente crea una glassa lucida e saporita sulle costine.
Una volta che le costine sono tenere e la glassa è caramellata, rimuovile dal forno e lasciale riposare per 5 minuti prima di servire.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo le costine più succulente.
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