Diese gewürzten Kürbiswaffeln sind eine köstliche Abwandlung der klassischen belgischen Waffel, mit warmen Gewürzen und einem cremigen Ahorn-Topping.
Heizen Sie Ihr Waffeleisen auf die gewünschte Einstellung vor.
Stellen Sie sicher, dass das Waffeleisen heiß genug ist, um ein Ankleben zu verhindern und eine knusprige Textur zu erzielen.
Schmelzen Sie die Butter und lassen Sie sie etwas abkühlen.
Verwenden Sie eine Mikrowelle oder den Herd, um die Butter zu schmelzen, und achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennt.
In einer großen Schüssel das Kürbispüree, den braunen Zucker, den weißen Zucker, Zimt, Ingwer, Nelken, Muskatnuss und Salz gut vermengen.
Verwenden Sie einen Schneebesen für eine glattere Mischung.
Fügen Sie das Mehl, Backpulver und Natron zur feuchten Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Waffeln leicht und fluffig zu halten.
In einer anderen Schüssel die Milch, saure Sahne, Eier, Rum und Vanilleextrakt verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die Eier vollständig eingearbeitet sind, um einen einheitlichen Teig zu erhalten.
Die flüssige Mischung mit der Kürbismischung kombinieren und rühren, bis sie glatt ist. Die geschmolzene Butter unterheben.
Das Unterheben der Butter zuletzt hilft, die Konsistenz des Teigs zu erhalten.
Das Waffeleisen leicht mit Butter oder Antihaftspray einfetten. Den Teig auf das Eisen gießen und backen, bis sie goldbraun sind.
Befolgen Sie die Anweisungen Ihres Waffeleisens für die besten Ergebnisse.
In einer kleinen Schüssel den Frischkäse und den Ahornsirup glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Servieren Sie die Waffeln warm, garniert mit der Ahorncreme. Guten Appetit!
Fügen Sie eine Prise Zimt obenauf für zusätzlichen Geschmack hinzu.
