Goditi una colazione deliziosa con questi pancake di pesca alla cannella soffici, perfetti per una mattina accogliente.
Rompi l'uovo in una ciotola per mescolare e sbatti fino a ottenere una consistenza spumosa.
Sbattere bene l'uovo aiuta a incorporare aria, rendendo i pancake più soffici.
Aggiungi la farina, il latte, lo zucchero, il lievito, il sale e la cannella nella ciotola e mescola fino a ottenere un composto liscio.
Evita di mescolare troppo la pastella per mantenere i pancake teneri.
Taglia la pesca a pezzetti piccoli e incorpora delicatamente nella pastella.
Usa pesche fresche e mature per il miglior sapore e consistenza.
Scalda una piastra unta a fuoco medio.
Assicurati che la piastra sia riscaldata uniformemente per evitare cotture irregolari.
Versa una piccola quantità di pastella sulla piastra e cuoci fino a quando si formano bolle sulla superficie e i bordi sembrano solidi.
Usa un mestolo o una tazza dosatrice per ottenere dimensioni di pancake uniformi.
Gira il pancake e cuoci l'altro lato fino a doratura.
Gira il pancake delicatamente per mantenere la sua forma.
Servi i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti.
Guarnisci con un filo di sciroppo d'acero o un cucchiaio di panna montata per un tocco extra.
