Questa salsa di pomodoro e basilico veloce e gustosa è perfetta per una varietà di piatti, offrendo un sapore ricco e aromatico in pochi minuti.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio fino a quando non inizia a brillare.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo da rilasciare i sapori dell'aglio e della cipolla, ma non fumante.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella pentola e soffriggi fino a quando non sono morbidi e profumati.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci, il che può renderlo amaro.
Unisci i pomodori schiacciati e a cubetti, sale, zucchero e pepe. Mescola bene.
Usa un cucchiaio di legno per rompere eventuali pezzi di pomodoro grandi per una salsa più liscia.
Fai sobbollire la salsa scoperta per 6 minuti, mescolando di tanto in tanto.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Unisci le foglie di basilico fresco e cuoci per un ulteriore minuto.
Aggiungere il basilico alla fine preserva il suo sapore fresco e vivace.
Servi la salsa calda sopra la tua pasta preferita o come base per altri piatti.
Guarnisci con formaggio Parmigiano grattugiato o un filo d'olio d'oliva per un sapore extra.
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