Un'insalata di cetrioli rinfrescante e saporita con un tocco piccante di sesamo.
Affetta i cetrioli in rondelle sottili e mettili in un colapasta.
Usare una mandolina può aiutare a ottenere fette uniformi rapidamente.
Cospargi i cetrioli con il sale e mescola per ricoprirli uniformemente.
Salare i cetrioli aiuta a estrarre l'umidità in eccesso, migliorando la loro croccantezza.
Lascia riposare i cetrioli per 30 minuti, poi sciacquali sotto acqua fredda e scolali bene.
Scolare bene assicura che l'insalata non diventi acquosa.
In una ciotola, unisci le cipolle verdi, l'aglio, la salsa di soia, l'aceto, l'olio di sesamo, i semi di sesamo e il pepe di cayenna.
Mescolare gli ingredienti del condimento separatamente assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Aggiungi i cetrioli nella ciotola e mescola per ricoprirli con il condimento.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le fette di cetriolo.
Copri la ciotola e metti l'insalata in frigorifero fino al momento di servire.
Raffreddare permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Servi l'insalata fredda, guarnita con ulteriori semi di sesamo se desiderato.
Per una presentazione vivace, guarnisci con una spolverata di cipolle verdi tritate.
