Eine köstliche Abwandlung der klassischen Jambalaya, die Hähnchen, Wurst und Garnelen mit einer Mischung aus Gewürzen und Reis für eine herzhafte Mahlzeit kombiniert.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Dutch Oven bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, um die Wurst anzubraten und maximalen Geschmack zu erzielen.
Füge die Scheiben der geräucherten Wurst hinzu und brate sie, bis sie braun sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Rühre die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch ein und koche, bis sie weich sind.
Koche, bis die Zwiebeln durchsichtig sind, um die beste Geschmacksbasis zu erhalten.
Füge den Reis hinzu und röste ihn leicht, indem du häufig umrührst.
Das Rösten des Reises verstärkt seinen nussigen Geschmack.
Gieße die Hühnerbrühe und die Worcestershire-Sauce hinzu und rühre um, um alles zu vermengen.
Kratze den Boden des Topfes, um die Aromen zu lösen und zu integrieren.
Füge Thymian, Oregano, Lorbeerblätter, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer hinzu.
Passe die Gewürzstärke nach deinem Geschmack in diesem Schritt an.
Bringe alles zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig, decke ab und lasse 20 Minuten köcheln.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass der Reis nicht am Boden kleben bleibt.
Füge die Garnelen hinzu, decke ab und koche, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.
Vermeide es, die Garnelen zu lange zu kochen, damit sie zart bleiben.
Mit Salz abschmecken und heiß servieren.
Mit gehackter Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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