Una deliziosa zuppa di cipolle guarnita con mozzarella fusa, perfetta per un pasto accogliente.
Fai sciogliere il burro in una grande casseruola a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci per un sapore più delicato.
Aggiungi l'aglio tritato, i porri affettati e le cipolle nella casseruola. Soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono, circa 15 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Aggiungi il sale, il brodo di manzo, l'acqua, il pepe nero e la salsa piccante nella casseruola. Porta a ebollizione.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire per 30 minuti.
Il sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi.
Preriscalda il forno in modalità grill. Versa la zuppa in ciotole adatte al forno.
Assicurati che le ciotole siano sicure per alte temperature.
Guarnisci ogni ciotola con una fetta di pane tostato e una generosa quantità di mozzarella grattugiata.
Premi leggermente il formaggio per tenerlo in posizione.
Griglia nel forno fino a quando il formaggio è fuso e dorato.
Tieni d'occhio il formaggio per evitare che bruci.
Servi caldo e gusta la tua zuppa di cipolle salata.
Guarnisci con erbe fresche come il prezzemolo per un tocco di colore.
