Una deliziosa casseruola di broccoli con una cremosa salsa fatta in casa e una copertura di formaggio, perfetta per le cene in famiglia.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Cuoci i broccoli in acqua bollente fino a tenerli, poi scolali e mettili in una pirofila unta.
Evita di cuocere troppo i broccoli per mantenere una leggera croccantezza.
In una pentola, sciogli 2 cucchiai di burro a fuoco basso, poi aggiungi la farina per formare un roux.
Mescola costantemente per evitare la formazione di grumi.
Incorpora gradualmente il latte, cuocendo a fuoco medio fino a quando il composto si addensa.
Continua a mescolare per evitare che il latte si bruci.
Aggiungi il sale, il pepe e il formaggio cremoso alla salsa, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che il formaggio cremoso sia completamente sciolto per una consistenza cremosa.
Versa la salsa sui broccoli nella pirofila e mescola delicatamente per ricoprire.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le cimette di broccoli.
Cospargi il formaggio cheddar grattugiato uniformemente sopra.
Distribuisci il formaggio uniformemente per una copertura costante.
Sciogli il burro rimanente e mescolalo con il pangrattato, poi cospargi sulla casseruola.
Usa pangrattato panko per una croccantezza extra.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando è frizzante e dorato in cima.
Controlla a metà cottura per assicurarti che sia dorato in modo uniforme.
Lascia raffreddare leggermente la casseruola prima di servire.
Il raffreddamento consente ai sapori di amalgamarsi.
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