Ein köstliches herzhaftes Brot mit Cheddar und Pekannüssen, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Laib hineinlegen, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Fetten Sie eine 9x5 Zoll Laibform leicht mit Butter oder Antihaftspray ein.
Verwenden Sie Backpapier, um die Form auszulegen, damit der Laib leichter herausgenommen werden kann.
Geben Sie die Mehle, den Senf, das Salz, das Backpulver, das Natron und den Zucker in eine Küchenmaschine. Pulsieren Sie ein paar Mal, um zu mischen.
Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Treibmittel.
Fügen Sie die kalte Butter zur Küchenmaschine hinzu und pulsieren Sie, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Kaltes Butter sorgt für eine zarte Textur im Brot.
Bewahren Sie eine kleine Menge Käse und Pekannüsse für das Topping auf, fügen Sie dann den Rest zur Küchenmaschine hinzu und pulsieren Sie, um zu kombinieren.
Das Zurückhalten einiger Toppings verleiht dem Laib eine dekorative und geschmackvolle Note.
Fügen Sie die Eier und die Buttermilch zur Küchenmaschine hinzu und pürieren Sie, bis ein weicher Teig entsteht.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um einen dichten Laib zu verhindern.
Übertragen Sie den Teig in die vorbereitete Laibform und glätten Sie die Oberseite mit einem Spatel. Streuen Sie den reservierten Käse und die Pekannüsse darauf.
Das Eintauchen des Spatels in Wasser hilft, ein Ankleben zu verhindern.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Laib ein paar Minuten vor Ende der Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Nehmen Sie den Laib aus dem Ofen und lassen Sie ihn 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Drahtgestell übertragen, um vollständig abzukühlen, bevor Sie ihn schneiden.
Das vollständige Abkühlen des Laibs sorgt für saubere Scheiben und optimale Textur.
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