Panini dolci vegani morbidi e soffici, perfetti per ogni occasione.
Scalda il latte di soia fino a quasi farlo bollire, poi versalo in una ciotola per mescolare.
Scaldare il latte di soia aiuta a migliorare la consistenza dell'impasto.
Aggiungi la margarina, lo zucchero e il sale al latte di soia caldo e mescola fino a sciogliere e amalgamare.
Assicurati che il composto si raffreddi a temperatura tiepida prima di aggiungere il lievito.
In una ciotola separata, mescola l'acqua calda e il lievito, lasciando riposare fino a quando non diventa spumoso.
Se il lievito non fa schiuma, potrebbe essere inattivo e dovresti ricominciare con lievito fresco.
Unisci il composto di lievito con il composto di latte di soia raffreddato. Aggiungi 1 tazza di farina e mescola fino a ottenere un composto liscio.
Mescolare accuratamente la farina iniziale aiuta a sviluppare la struttura del glutine.
Aggiungi gradualmente la farina rimanente, mescolando fino a formare un impasto morbido. Impasta l'impasto su una superficie infarinata per 5-7 minuti.
Impastare sviluppa il glutine, dando struttura ai panini.
Metti l'impasto in una ciotola unta, copri con un asciugamano da cucina e lascialo lievitare in un luogo caldo per 1 ora.
L'impasto dovrebbe raddoppiare di volume durante questo tempo.
Sgonfia l'impasto e dividilo in 12 pezzi uguali. Forma ogni pezzo in un panino e posizionali su una teglia da forno.
Assicurati che i panini siano distanziati uniformemente per consentire una corretta lievitazione.
Copri i panini con un asciugamano da cucina e lasciali lievitare per altri 30 minuti.
Questa seconda lievitazione conferisce ai panini la loro forma finale e sofficità.
Cuoci i panini in un forno preriscaldato a 190°C per 20 minuti, o fino a doratura.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Rimuovi i panini dal forno e spennella con margarina fusa per una finitura lucida.
Spennellare con margarina aggiunge sapore e una bella lucentezza.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
