Ein erfrischender und knuspriger Brokkolisalat mit einem würzigen und cremigen Dressing, perfekt für jeden Anlass.
Schneide den Brokkoli in kleine, mundgerechte Röschen.
Verwende ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu machen und den Brokkoli nicht zu zerdrücken.
Schäle und hacke die rote Zwiebel fein.
Spüle die gehackte Zwiebel unter kaltem Wasser ab, um ihre Schärfe zu reduzieren.
Vermische den Brokkoli, die rote Zwiebel und die Cranberries in einer großen Rührschüssel.
Vorsichtig mischen, um den Brokkoli nicht zu zerdrücken.
In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, den Zucker und den Apfelessig verrühren, um das Dressing herzustellen.
Schlage, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, für ein glattes Dressing.
Gieße das Dressing über die Brokkolimischung und vermenge alles gut.
Sichere, dass alle Zutaten gut mit dem Dressing überzogen sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Streue die gerösteten Sonnenblumenkerne kurz vor dem Servieren über den Salat.
Füge die Kerne im letzten Moment hinzu, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.
