Ein köstliches und schnelles griechisch inspiriertes Gericht, das Eier, Tomaten und Feta-Käse kombiniert für eine geschmackvolle Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwende eine beschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die gehackte Zwiebel zur Pfanne hinzu und brate sie, bis sie weich ist.
Gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einer Schüssel die Eier gut verquirlen.
Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt für eine gleichmäßige Textur.
Die verquirlten Eier und die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Bei niedriger Hitze garen, um ein Überkochen der Eier zu vermeiden.
Kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Eier fest sind und die Tomaten weich sind.
Sanft umrühren, um eine weiche Textur zu erhalten.
Auf einen Teller geben und mit zerbröckeltem Feta-Käse und gehackter Petersilie garnieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack.
