Eine köstliche Abwandlung der traditionellen Boston Baked Beans, die ein reichhaltiges und herzhaftes Geschmacksprofil bietet.
Die getrockneten Navy-Bohnen über Nacht in Wasser einweichen.
Das Einweichen der Bohnen über Nacht hilft, sie zu erweichen und die Kochzeit zu verkürzen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C (325°F) vor.
Das Vorheizen des Ofens sorgt von Anfang an für gleichmäßiges Garen.
Die eingeweichten Bohnen abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen.
Das Abspülen entfernt restliche Stärke oder Verunreinigungen von den Bohnen.
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Bohnen hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen, dann abtropfen.
Dieser Schritt hilft, die Bohnen teilweise zu garen und ihre Textur zu verbessern.
Den geräucherten Speck in kleine Stücke schneiden.
Das Schneiden des Specks in kleinere Stücke sorgt für eine gleichmäßige Verteilung im Gericht.
Die Hälfte des Specks und die gehackte Zwiebel auf den Boden des Bohnenkochtopfs schichten.
Das Schichten der Zutaten hilft, den Bohnen während des Kochens Geschmack zu verleihen.
Die Bohnen in den Topf geben, gefolgt von dem restlichen Speck oben drauf.
Diese Schichtungstechnik sorgt dafür, dass der Speck die Bohnen gründlich aromatisiert.
In einer Schüssel Melasse, Senfpulver, Salz, Pfeffer, Ketchup, Worcestershire-Sauce, braunen Zucker und heißes Wasser vermischen.
Das Vorab-Mischen der Sauce-Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung.
Die Sauce über die Bohnen im Topf gießen.
Das gleichmäßige Gießen der Sauce sorgt dafür, dass alle Bohnen beschichtet und geschmackvoll sind.
Den Topf abdecken und im vorgeheizten Ofen 5-6 Stunden backen, gelegentlich nachsehen und bei Bedarf Wasser hinzufügen.
Das Hinzufügen von Wasser nach Bedarf verhindert, dass die Bohnen während des Backens austrocknen.
Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor Sie servieren.
Das leichte Abkühlen der Bohnen hilft, die Aromen miteinander zu verbinden.
Warm servieren und Ihre köstlichen Baked Beans genießen.
Servieren Sie sie mit Maisbrot oder einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.
