Una deliziosa torta salata con bacon croccante e un ricco ripieno di formaggio, perfetta per un brunch o una cena leggera.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Adagia la base di pasta frolla già pronta nello stampo per torta da 23 cm, pizzicando i bordi come desiderato.
Usa una forchetta per bucherellare il fondo della crosta per evitare che si gonfi.
Cuoci la crosta per 5 minuti per fissarla leggermente.
Questo passaggio aiuta a mantenere la crosta croccante.
Cospargi il bacon croccante e il formaggio grattugiato uniformemente sulla crosta.
Distribuisci gli ingredienti in modo uniforme per un sapore costante in ogni morso.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, la panna, il sale e il pepe nero macinato.
Sbatti bene per assicurarti che il composto sia liscio e ben amalgamato.
Versa il composto di uova sul bacon e il formaggio nella crosta.
Versa lentamente per evitare di far traboccare il composto dai bordi della crosta.
Cuoci la torta nel forno per 40 minuti, o fino a quando il centro è sodo e la parte superiore è dorata.
Controlla la torta a metà cottura per assicurarti che cuocia in modo uniforme.
Lascia raffreddare leggermente la torta prima di tagliarla a fette per servire.
Lasciare raffreddare la torta aiuta a farla rassodare e rende più facile il taglio.
