Eine köstliche und einfache Möglichkeit, Fiddlehead-Farn zu zubereiten, mit einem spritzigen Zitronen- und Knoblauchgeschmack.
Die Fiddlehead-Farne gründlich unter kaltem Wasser abspülen, um Schmutz zu entfernen.
Stellen Sie sicher, dass alle braunen Schalen entfernt werden, um eine saubere Präsentation zu gewährleisten.
Die Fiddleheads etwa 10 Minuten dämpfen, bis sie zart, aber noch fest sind.
Dämpfen hilft, die leuchtend grüne Farbe und die Nährstoffe zu erhalten.
Die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie mittlere Hitze, um ein Verbrennen der Butter zu vermeiden.
Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und 1 Minute anbraten, bis er duftet.
Ständig rühren, um ein Bräunen des Knoblauchs zu verhindern.
Die gedämpften Fiddleheads in die Pfanne geben und 3-4 Minuten anbraten.
Vorsichtig wenden, um die Fiddleheads gleichmäßig mit der Knoblauchbutter zu überziehen.
Den Saft der Zitrone über die Fiddleheads pressen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an, um ein ausgewogenes Aroma zu erzielen.
Servieren Sie die Fiddleheads warm als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Mit einem Zitronenschnitz garnieren für einen eleganten Touch.
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