Questi muffin salati sono ricchi di salsiccia, formaggio e un pizzico di spezie, rendendoli perfetti per un brunch o uno spuntino veloce.
Preriscalda il forno a 220°C e prepara uno stampo per muffin spruzzandolo con spray antiaderente.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una padella a fuoco medio, cuoci la salsiccia di maiale macinata fino a doratura. Scola il grasso in eccesso e metti da parte.
Sbriciola la salsiccia in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
In una grande ciotola per mescolare, unisci il mix per biscotti, il latte e l'uovo. Mescola fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.
Aggiungi la salsiccia cotta, la cipolla a dadini, il peperoncino verde tritato, il mais dolce e il formaggio cheddar grattugiato al composto. Mescola delicatamente per unire.
Incorpora gli ingredienti delicatamente per evitare di sgonfiare l'impasto.
Versa il composto nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni cupola per circa due terzi.
Usa un cucchiaio per gelato per porzioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15-18 minuti, o fino a quando i muffin sono dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo per muffin a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente o servili caldi.
Raffreddare su una griglia evita che i muffin diventino molli.
