Questi biscotti crema dorata sono un delizioso twist sulla ricetta classica, offrendo una consistenza burrosa e sfogliata perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una lievitazione perfetta per i tuoi biscotti.
Fodera una teglia da forno con carta da forno o ungila leggermente.
Usare la carta da forno rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
In una grande ciotola per mescolare, setaccia insieme la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.
Setacciare aiuta ad aerare la farina, risultando in biscotti più leggeri.
Taglia il burro freddo negli ingredienti secchi fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
Usa un tagliabiscotti o le dita per mescolare rapidamente il burro per mantenerlo freddo.
Aggiungi gradualmente la panna, mescolando fino a quando l'impasto si unisce.
Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Rovescia l'impasto su una superficie infarinata e impasta delicatamente alcune volte.
Maneggia l'impasto delicatamente per mantenere la sua sfogliatura.
Stendi o tampona l'impasto a uno spessore di circa 1,5 cm.
Assicurati di avere uno spessore uniforme per una cottura omogenea.
Taglia l'impasto in cerchi o quadrati e posizionali sulla teglia preparata.
Immergi il tagliabiscotti nella farina per evitare che si attacchi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15-18 minuti, o fino a doratura.
Tieni d'occhio i biscotti verso la fine del tempo di cottura per evitare che diventino troppo scuri.
Servi i biscotti caldi, eventualmente con burro o marmellata.
I biscotti caldi sono migliori se gustati appena sfornati.
