Una ricetta di Salisbury steak confortante e saporita con una ricca salsa di cipolle, perfetta per un pasto sostanzioso.
Unire la carne macinata, l'uovo, il latte, il sale e il pepe in una ciotola per mescolare.
Mescolare delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere le polpette dure.
Formare il composto in 4 polpette di dimensioni uguali.
Fare una piccola indentazione al centro di ogni polpetta per aiutarle a cuocere uniformemente.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e cuocere le polpette per 2 minuti su ciascun lato fino a doratura.
Rosolare le polpette aggiunge sapore e aiuta a sigillare i succhi.
Trasferire le polpette in una teglia.
Disporre le polpette in un unico strato per una cottura uniforme.
Nella stessa padella, soffriggere le cipolle affettate fino a caramellarle.
Mescolare frequentemente per evitare che le cipolle brucino.
Sciogliere il dado di carne in 1,5 tazze d'acqua e aggiungere alla padella.
Usare acqua calda per aiutare il dado a sciogliersi più facilmente.
Mescolare l'amido di mais con una piccola quantità d'acqua per formare una sospensione, quindi aggiungere alla padella.
Mescolare costantemente per evitare che si formino grumi nella salsa.
Versare la salsa sulle polpette nella teglia.
Assicurarsi che le polpette siano uniformemente ricoperte dalla salsa.
Cuocere il piatto in un forno preriscaldato a 350°F (175°C) per 30 minuti.
Coprire il piatto con un foglio di alluminio per evitare che la salsa si asciughi.
Servire le polpette guarnite con cipolle caramellate e gustare.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
