Ein köstlicher Salat mit gegrillten Auberginen, frischen Kräutern und zerbröckeltem Feta-Käse, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.
Heizen Sie Ihren Grill auf hohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und gut geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Schneiden Sie die Auberginen in dicke Scheiben und bestreichen Sie sie mit Olivenöl. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schneiden Sie die Auberginen gleichmäßig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Grillen Sie die Auberginenscheiben, bis sie zart und angebrannt sind, etwa 4 Minuten pro Seite.
Beobachten Sie die Auberginen genau, um ein Überkochen zu vermeiden.
In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver, Oregano und Rotweinessig verquirlen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Die gegrillten Auberginen, geschnittene rote Zwiebel und das Dressing in einer Servierschüssel vermengen. Vorsichtig vermengen.
Vorsichtig mischen, um ein Zerbrechen der Auberginenscheiben zu vermeiden.
Bestreuen Sie den Salat mit zerbröckeltem Feta-Käse und servieren Sie ihn.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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