Una ricetta di pulled pork saporita e facile da preparare con un tocco affumicato di chipotle.
Rimuovi il grasso in eccesso dalla spalla di maiale e sciacquala sotto acqua fredda.
Rimuovere il grasso assicura un piatto finale meno grasso e consente ai sapori di penetrare meglio.
Metti la spalla di maiale nel slow cooker e cospargi con paprika affumicata, aglio in polvere e cipolla in polvere.
Condire direttamente la carne migliora il suo profilo di sapore.
Versa la salsa chipotle sopra il maiale, assicurandoti che sia ben ricoperto.
Ricoprire uniformemente la carne con la salsa assicura un sapore coerente.
Copri e cuoci a bassa temperatura per 6-8 ore, o fino a quando il maiale è tenero e facilmente sfilacciabile.
Cuocere a bassa temperatura consente alla carne di diventare tenera e assorbire i sapori.
Rimuovi il maiale dal slow cooker e sfilaccialo usando due forchette.
Sfilacciare il maiale mentre è caldo rende il processo più facile.
Rimetti il maiale sfilacciato nel slow cooker e mescolalo con la salsa rimanente.
Mescolare il maiale sfilacciato con la salsa assicura che rimanga umido e saporito.
Servi il pulled pork con tortillas e i tuoi condimenti preferiti, come formaggio, lattuga e panna acida.
Scalda le tortillas prima di servire per la migliore consistenza e sapore.
