Un piatto di pollo ispirato alla cucina tailandese, ricco di sapore e aromi, con un tocco piccante, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Affettare il petto di pollo in strisce sottili.
Tagliare il pollo in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.
Macina il peperoncino rosso, la citronella e le foglie di lime kaffir in una pasta usando un mortaio e pestello.
Macinare le spezie rilascia i loro oli essenziali, migliorando il sapore.
Scalda una pentola a fuoco medio e aggiungi la pasta di spezie, soffriggendo per 3 minuti.
Mescola costantemente per evitare che la pasta bruci.
Versa il latte di cocco e mescola bene, cuocendo per 2 minuti.
Assicurati che il latte di cocco sia ben mescolato con la pasta di spezie.
Aggiungi le strisce di pollo nella pentola e cuoci per 5 minuti.
Mescola di tanto in tanto per cuocere il pollo in modo uniforme.
Riduci il fuoco al minimo e aggiungi la salsa di pesce, la salsa sriracha, lo zucchero di canna e il basilico. Fai sobbollire per 1 minuto.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Servi il composto di pollo su un letto di cavolo tritato.
Guarnisci con foglie di basilico aggiuntive per un tocco fresco.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
