Un sugo di pomodoro ricco e saporito, perfetto da abbinare alla tua pasta preferita.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Usare una padella a fondo spesso aiuta a distribuire il calore in modo uniforme.
Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio tritato e l'origano fresco nella padella e soffriggi fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Incorpora i pomodori tritati, il basilico, il prezzemolo e lo zucchero. Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire scoperto.
Sobbollire scoperto permette al sugo di addensarsi naturalmente.
In una pentola separata, rosola la salsiccia italiana e la carne macinata, spezzettandole in piccoli pezzi mentre cuociono.
Scola il grasso in eccesso dalla carne per un sugo più magro.
Unisci le carni cotte al composto di pomodoro e continua a sobbollire per ulteriori 30 minuti.
Assaggia e aggiusta di sale se necessario.
Servi il sugo sulla pasta cotta e guarnisci con formaggio Parmigiano grattugiato.
Scalda le ciotole di servizio per un'esperienza di pranzo migliore.
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