Uno stufato sostanzioso e saporito con salsiccia italiana, fagioli e verdure aromatiche, perfetto per un pasto confortante.
Scalda una pentola per zuppe a fuoco medio e cuoci la salsiccia fino a doratura e non più rosa.
Sbriciola la salsiccia in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
Rimuovi la salsiccia dalla pentola e mettila da parte. Scarta il grasso in eccesso.
Usa un mestolo forato per rimuovere la salsiccia, lasciando indietro il grasso reso.
In un frullatore, trita finemente la cipolla, il sedano, la carota, il rosmarino e l'aglio.
Usa la funzione pulse del frullatore per ottenere un trito uniforme senza sovraelaborare.
Aggiungi le verdure tritate nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Rimetti la salsiccia nella pentola e aggiungi i pomodori a cubetti, i fagioli, la foglia di alloro e il brodo di pollo.
Mescola bene per unire tutti gli ingredienti e distribuire i sapori.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 45 minuti.
Copri parzialmente la pentola per trattenere l'umidità permettendo al contempo un po' di evaporazione.
Rimuovi la foglia di alloro, aggiusta il condimento se necessario e servi caldo.
Assaggia lo stufato prima di servire e aggiungi sale o pepe a piacere.
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