Questi Muffin di Mais e Miele Dorati sono un delizioso twist sulla ricetta classica dei muffin di mais, con un tocco di miele per una dolcezza extra e una consistenza umida.
Preriscalda il forno a 190°C e imburra uno stampo per muffin.
Imburrare lo stampo per muffin assicura una facile rimozione dei muffin dopo la cottura.
In una grande ciotola, unisci la farina, la farina di mais, lo zucchero, il lievito e il sale.
Mescola bene gli ingredienti secchi per garantire una distribuzione uniforme.
In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo, la panna acida, il miele, il latte e il burro fuso.
Assicurati che il burro non sia troppo caldo per evitare di cuocere l'uovo.
Versa gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescola fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.
Versa l'impasto uniformemente nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni cupola per circa due terzi.
Usa un cucchiaio per gelato per porzioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15-18 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo per muffin a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia evita che i muffin diventino molli.
Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente. Buon appetito!
Accompagna con burro o marmellata per un extra.
