Diese Scones sind eine köstliche Leckerei, perfekt zum Frühstück oder als Nachmittags-Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel Buttermilch, Ei und Zucker gut vermischen.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist.
In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten, um Klumpen zu entfernen.
Die kalte Butter in die Mehlmischung schneiden, bis sie groben Krümeln ähnelt.
Verwenden Sie einen Teigmischer oder Ihre Finger, um die Butter schnell einzuarbeiten.
Fügen Sie nach und nach die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Scones zart zu halten.
Die goldenen Rosinen unterheben.
Stellen Sie sicher, dass die Rosinen gleichmäßig im Teig verteilt sind.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und leicht kneten, um ihn zusammenzubringen.
Den Teig so wenig wie möglich bearbeiten, um zähe Scones zu vermeiden.
Teilen Sie den Teig in drei gleich große Portionen und formen Sie jede zu einem Kreis von etwa 10-12 cm Durchmesser.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu machen.
Jeden Kreis in Viertel schneiden und die Scones auf ein Backblech legen.
Lassen Sie Platz zwischen den Scones für gleichmäßiges Backen.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Scones einige Minuten vor Ende der Backzeit, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Lassen Sie die Scones leicht abkühlen, bevor Sie sie warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Servieren Sie sie mit Butter, Marmelade oder clotted cream für einen klassischen Touch.
