Una deliziosa variante del classico pollo alla panna, servita in porzioni individuali per una presentazione affascinante.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una pentola, unisci il pollo, le carote, il sedano, la cipolla, il brodo di pollo, il sale, il pepe, l'aglio in polvere e la paprika. Porta a ebollizione leggera, mescolando di tanto in tanto.
Mescolare di tanto in tanto evita che gli ingredienti si attacchino alla pentola.
Dividi il composto di pollo caldo uniformemente tra otto ramekin da 300 ml imburrati.
Imburrare i ramekin rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
In una ciotola, unisci il mix per dolci, il latte e i semi di sedano. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola solo fino a combinare per evitare di lavorare troppo l'impasto.
Versa uniformemente il composto di biscotto sopra il ripieno di pollo nei ramekin.
Usa un cucchiaio per distribuire delicatamente il composto per una copertura uniforme.
Cuoci i ramekin nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando la copertura di biscotto è dorata.
Controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti nella copertura di biscotto; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare le tortine per alcuni minuti prima di servire. Buon appetito!
Lasciare raffreddare leggermente le tortine previene scottature e permette ai sapori di amalgamarsi.
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