Eine köstliche Variante des klassischen Pulled Pork Sandwiches, mit einer würzigen Barbecue-Sauce und zartem, geschmackvollem Schweinefleisch.
Legen Sie die geschnittenen Zwiebeln auf den Boden des Schongarers.
Das gleichmäßige Schneiden der Zwiebeln sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen und ihre Süße freisetzen.
Reiben Sie die Schweineschulter mit Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer ein.
Stellen Sie sicher, dass das Schweinefleisch gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Legen Sie die Schweineschulter auf die Zwiebeln im Schongarer.
Das Platzieren des Schweinefleischs auf den Zwiebeln verhindert, dass es anklebt und fügt Geschmack hinzu.
Vermengen Sie Apfelessig, Worcestershiresauce, rote Pfefferflocken, Senfpulver und Cayennepfeffer in einer Schüssel. Gießen Sie die Hälfte über das Schweinefleisch.
Das gründliche Mischen der Sauce sorgt dafür, dass alle Aromen gut integriert sind.
Kochen Sie 8 Stunden lang auf niedriger Stufe.
Das Kochen bei niedriger Hitze lässt das Schweinefleisch zart werden und die Aromen aufnehmen.
Bereiten Sie die Barbecue-Sauce zu, indem Sie Ketchup, Honig und die restliche Essigmischung in einem Topf vermengen. Lassen Sie es 20 Minuten köcheln.
Das Köcheln der Sauce hilft, die Aromen zu verbinden und sie zu verdicken.
Zerreißen Sie das gegarte Schweinefleisch mit zwei Gabeln.
Das Zerkleinern, während das Schweinefleisch warm ist, erleichtert den Prozess.
Mischen Sie das zerkleinerte Schweinefleisch mit der Barbecue-Sauce.
Das schrittweise Hinzufügen der Sauce ermöglicht es Ihnen, die Geschmacksintensität zu kontrollieren.
Servieren Sie das Pulled Pork auf Brötchen mit zusätzlicher Barbecue-Sauce, falls gewünscht.
Das Toasten der Brötchen sorgt für eine schöne Textur und verhindert, dass sie durchweichen.
