Una deliziosa variante delle classiche enchiladas, questi wrap sono ripieni di manzo saporito e coperti con una cremosa salsa di formaggio.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una finitura perfetta.
In una padella, cuoci il manzo macinato a fuoco medio fino a doratura. Scola il grasso in eccesso.
Sminuzzare il manzo in piccoli pezzi aiuta a cuocerlo uniformemente.
Aggiungi la cipolla tritata, il pomodoro a dadini e il condimento per taco nella padella. Mescola e cuoci fino a quando le cipolle sono morbide.
Cuocere le spezie con il manzo ne esalta il sapore.
Scalda le tortillas nel microonde per 20 secondi per renderle flessibili.
Scaldare le tortillas evita che si rompano durante la rotolatura.
Metti una porzione del composto di manzo su ogni tortilla, poi arrotolale e posizionale con la chiusura verso il basso in una teglia.
Arrotolare bene assicura che il ripieno rimanga in posizione durante la cottura.
In una ciotola, unisci la salsa enchilada e la panna acida. Versa questo composto sulle tortillas arrotolate.
Mescolare la salsa e la panna crea una copertura ricca e piccante.
Cospargi uniformemente il formaggio cheddar grattugiato sopra.
Usare formaggio grattugiato fresco si scioglie meglio e ha un sapore più fresco.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Tieni d'occhio il formaggio per evitare che diventi troppo scuro.
Rimuovi dal forno e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.
Lasciare riposare il piatto aiuta i sapori a mescolarsi.
Servi con lattuga tritata sopra e buon appetito!
Aggiungere lattuga fresca fornisce una bella croccantezza e freschezza.
