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Pollo Glassato al Miele in Stile Asiatico

di
S
Sophie

Una deliziosa variante di un classico piatto di pollo ispirato all'Asia, con una glassa dolce e salata.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 45 min
Difficoltà
Pollo Glassato al Miele in Stile Asiatico

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 8
    Coscia di pollo con la pelle oppure Coscia di pollo
  • 1/4 taz
    Salsa di soia basso sodio oppure Tamari
  • 1 c.no
    Zenzero macinato oppure Zenzero fresco
  • 1/4 taz
    Miele crudo oppure Sciroppo d'acero
  • 2 c.
    Ketchup oppure Concentrato di pomodoro
  • 2 c.
    Salsa di chili oppure Sriracha
  • 1/2 c.no
    Fiocco di peperoncino oppure Pepe di cayenna
  • 1
    Cipolla tritato oppure Scalogno
  • 3 spicchio
    Spicchio d'aglio tritato oppure Polvere d'aglio
  • 1 c.
    Amido di mais oppure Farina di arrowroot
  • 1 c.no
    Olio di sesamo tostato oppure Olio d'oliva

Istruzioni

1

Preriscaldamento del forno

Preriscalda il forno a 200°C (400°F).

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza.

2

Ungere la teglia

Ungere una teglia con un po' d'olio per evitare che si attacchi.

Usa un olio neutro come olio di semi o olio vegetale per ungere.

3

Asciugare il pollo

Asciuga i cosciotti di pollo con della carta assorbente per rimuovere l'umidità in eccesso.

Asciugare il pollo aiuta la glassa ad aderire meglio.

Ingredienti necessari per questo passaggio

coscia di pollo
4

Preparare la glassa

In una ciotola, sbatti insieme la salsa di soia, l'amido di mais, lo zenzero, il miele, il ketchup, la salsa di chili e l'olio di sesamo fino a ottenere un composto liscio.

Regola la dolcezza o il livello di spezie secondo il tuo gusto.

Ingredienti necessari per questo passaggio

salsa di soia amido di mais zenzero miele ketchup salsa di chili olio di sesamo
5

Scaldare l'olio

Scalda un po' d'olio in un pentolino a fuoco medio.

Usa un fuoco medio per evitare di bruciare gli ingredienti.

6

Soffriggere le verdure

Soffriggi la cipolla tritata per circa 3 minuti fino a quando non si ammorbidisce, poi aggiungi l'aglio tritato e i fiocchi di peperoncino, cuocendo per altri 2 minuti.

Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipolla spicchio d'aglio fiocco di peperoncino
7

Addensare la glassa

Versa il composto di salsa di soia nel pentolino, mescolando costantemente fino a quando non si addensa e diventa frizzante.

Continua a mescolare per ottenere una consistenza liscia.

Ingredienti necessari per questo passaggio

salsa di soia amido di mais zenzero miele ketchup salsa di chili olio di sesamo
8

Rosolare il pollo

Scalda una padella a fuoco medio-alto e rosola leggermente i cosciotti di pollo su tutti i lati.

Rosolare aggiunge sapore e aiuta a sigillare i succhi.

Ingredienti necessari per questo passaggio

coscia di pollo
9

Disporre il pollo

Disponi il pollo rosolato nella teglia preparata e versa la glassa sopra, assicurandoti che ogni pezzo sia ricoperto.

Gira i pezzi di pollo per ricoprirli uniformemente con la glassa.

Ingredienti necessari per questo passaggio

coscia di pollo salsa di soia amido di mais zenzero miele ketchup salsa di chili olio di sesamo
10

Cuocere il pollo

Cuoci il pollo nel forno preriscaldato per 45 minuti, bagnando con la glassa a metà cottura.

Bagnare assicura che il pollo rimanga umido e saporito.

Ingredienti necessari per questo passaggio

coscia di pollo salsa di soia amido di mais zenzero miele ketchup salsa di chili olio di sesamo
11

Servire il pollo

Servi il pollo caldo con i contorni a tua scelta, come riso al vapore o verdure.

Guarnisci con semi di sesamo o cipollotti tritati per una presentazione migliore.

Ingredienti necessari per questo passaggio

coscia di pollo

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 210 kcal
Grassi 10.5 g
  • Grassi Saturi: 2.5 g
Carboidrati 12 g
Fibre 0.5 g
Zuccheri 6 g
Proteine 18 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta perfetta per il Pollo Glassato al Miele in Stile Asiatico, un piatto che combina pollo tenero con una glassa saporita a base di salsa di soia, miele e spezie. Perfetto per la cena, questa ricetta è facile da preparare e sicura di impressionare.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è ideale per chi ama i pasti saporiti con un equilibrio di dolce e salato. È perfetta per cene in famiglia o per intrattenere gli ospiti.
💡

Consigli e Trucchi

Per i migliori risultati, utilizza ingredienti freschi e regola la dolcezza della glassa secondo il tuo gusto. Servi con riso al vapore o verdure per un pasto completo.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire i cosciotti di pollo con le cosce o persino usare il tofu per una versione vegetariana. Regola il livello di spezie aggiungendo più o meno fiocchi di chili.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in forno o nel microonde fino a quando non è caldo.
📚

Storia della Ricetta

I piatti di pollo glassato ispirati all'Asia sono stati popolari per i loro sapori ricchi e la versatilità. Questa ricetta trae ispirazione da tecniche tradizionali aggiungendo un tocco moderno.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è una buona fonte di proteine e offre un equilibrio di carboidrati e grassi. Regola il contenuto di zucchero per soddisfare le esigenze dietetiche.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questo piatto con riso jasmine al vapore, verdure saltate o un'insalata di cetrioli fresca per un pasto completo.

Tag

cena facile ispirato all'asia ricetta di pollo pasto in famiglia

Categorie Ricette

Cucina

cinese altro

Tipo di Pasto

cena pranzo

Portata

piatto principale

Metodi di Cottura

cuocere al forno saltare in padella saltare in padella a fuoco vivo

Occasioni

cena infrasettimanale riunione di famiglia cena condivisa

Restrizioni Alimentari

halal

Allergeni

soia

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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